Dondurarak kurutma (freeze-dry) yönteminin C vitamini, polifenol ve antioksidanları nasıl koruduğunu açıklayan bilimsel araştırmalar ve bebek beslenmesindeki yeri.
Bilimsel karşılaştırmalı çalışmalar, freeze-dry yönteminin portakaldaki C vitamini ve karotenoidleri diğer kurutma yöntemlerine kıyasla en yüksek oranda koruduğunu ortaya koyuyor.